★おことわり★ - - - - - - - - - - - - - - - - - -

わざわざ名古屋に行って写真を撮ってきたのにも関わらず、

その後スマホが起動不能に陥ったため、本記事に画像はありません。

こうならないように、データのバックアップはこまめに取りましょう。

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「名古屋めし」

 

そう聞いて、あなたは何を思い浮かべるだろうか。

それは少し怪しい雰囲気も漂わせながら、僕たちを魅了するグルメ群…

ひつまぶし、手羽先、味噌煮込みうどん、宮きしめん、あんスパ、小倉トースト、みそカツ。

しかしこれらのグルメを制覇したところで、名古屋めしを制覇したとはいえない。

振り返れば、そう。やつがいるのだ…

 

（註：本当はここに画像が入るはずだった）  台湾ラーメンである。

 

数ある名古屋めしの中でも、これだけ食べたことがなかった私は、

ゴールデンウィークを使って名古屋へ向かった。

台湾ラーメンに関する事前情報といえば、

3年間名古屋で単身赴任していた父親から聞いた

（｀・ω・）「食べると翌朝、ケツが熱いから気をつけろ。」

という一言のみ。

 

決死の覚悟で人混みをかきわけ、名駅の奥に潜む「味仙」を目指す。

 

路線図では地下鉄ぶっているが、実は高架を走っているあおなみ線の改札のさらに奥、

「名古屋うまいもん通り」というアーケードの中にそれは鎮座している。

しかしこのゆるめの名称に「わぁ～、うまいもんだって～」と油断してはいけない。

ここではそういうやつから死んでいく。

 

5月4日15:08

行列がないのを確認し、突入作戦を敢行。

着席後すぐに台湾ラーメンをオーダーし、

店員さん同士の間で飛び交う中国語を浴びながら、決戦の時を待つ。

「味仙」自体はラーメン屋というより台湾料理店であるため、

メニューはたくさんあるのだが、この時間ということもあってか、

ほとんどの人が台湾ラーメンを注文しているようだ。

待つこと数分。

ついに台湾ラーメンがとうちゃ…

 

ち、小さい？！ （註：本当はここに画像が入るはずだったのに、これでは全く伝わらない。）

 

一般的なラーメン屋で出てくるどんぶりの一回り小さい。

これもこちらを油断させる何かの策なのだろうか。

具はひき肉とニラ feat. たっぷりの唐辛子。そしてその下で息を潜める麺。

それらが真っ赤に染まったスープ、「レッドオーシャン」に浸かっている。

マーケティング学者なら絶対に手を出さない領域だが、ここでは果敢に手をつけていく。

 

か、からい。。。

 

一瞬、鶏ガラスープの純粋さに出会えるが、すぐに辛さがそれを覆っていく。

その上で唐辛子のかけらをかみ締めようものなら、多大なるダメージを負うことになる。

食べ進めるうちに汗と鼻水が噴き出す。

辛さのあまり店員さんに水をもらいすぎて、ピッチャーでやってくるようになる。

 

しかしその頃になると、不思議と辛さに慣れてきて、旨みの存在に気付けるようになる。

これこそまさに、台湾ラーメンが人々をひきつけて止まない理由なのであろう。

とにかく辛ければよいというわけではない。

一口目に感じる鶏ガラのまろやかさ。もちっとした麺とのバランス。 辛さからの逃げ場になりそうでならないニラ…

 

創業から50年経っても愛され続ける理由を、どんぶりの中で成り立つ調和に見たのであった。

こうして無事に完食し、戦場を後にした私は、悟られない範囲で速やかにお会計を済ませ、

まっすぐソフトクリームを買いに行くのであった。

 

ε= 店 ε= 舗 ε= 情 ε= 報 ε= ε= ε= ε= ε= ε= ε=┏( ・_・)┛

中国台湾料理 味仙

名古屋市中村区名駅1-1-4（JR名古屋駅店：今回行ったお店）

名古屋市千種区今池1-12-10（今池本店）

URL：http://www.misen.ne.jp/store

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